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diary/20090510

ID: 1074 | 作成日: 2009/05/10 [Sun] 15:01:00 | 最終更新: 2012/09/12 [Wed] 14:19:15

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category: 日記

前記事でも書いたゴールデンウィークに溜まった宅配牛乳がまだ残っているうちに休み明けの宅配がきて、約1リットル瓶三本分になったので再度「カッテージチーズ」にチャレンジ。

前回作ったときはパサパサ気味になったのですが、改めてネットで色々調べて参考にしたところ今度は良い感じの水分具合になりました。
最初は水気を絞りすぎたのかと思いましたが、どうも工程最初で牛乳を温めるとき温度が高いとパサつくようです

デザート代わりに食べてみたけど、水分が程よかったので前回より美味しかったです。
次に自炊する機会があるときには、サラダにまぶすとかもいいけどオムレツに入れてみるのもいいかなぁ。